Testset Lebensmittel Ergänzung

Testset LE Lebensmittelergänzungsstoffe

LE00t
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Histamin

LE01
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1% in Wasser. Biogenes Amin. Wirkt Blutdrucksenkend. Kann vorkommen in: Rotwein, Käse, Sauerkraut, Rohwürsten, Kakao, Schokolade, mikrobielle Zersetzung von Fischeiweiss uva. Gute Beschreibung in: Martinetz "Nahrungsgifte".

Serotonin

LE02
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0,1% in Wasser. Biogenes Amin. Wirkt Blutdruckerhöhend. Enthalten in: Banane, Walnuss, Tomate uva. Gute Beschreibung in: Martinetz "Nahrungsgifte".

Tyramin

LE03
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1% in Wasser. Biogenes Amin. Wirkt Blutdruckerhöhend. Gute Beschreibung in: Martinetz "Nahrungsgifte".

Phenylethylamin

LE04
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1% in Wasser. Kommt in Kakao vor. Kann Migräneanfälle nach Schockoladegenuss verursachen. Gute Beschreibung in: Martinetz "Nahrungsgifte".

Salicylsäure

LE05
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0.1% in Milchzucker. In vielen Gemüsen und Hülsenfrüchten als natürlicher Bestandteil enthalten.

Phosphate

LE06
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1% in Milchzucker. Natrium-, Calcium-, Kaliumphosphat. Mischung von E339b, E340b, E341c, E450b, E450c

Apfelpektin

LE07
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Geliermittel. 10% in Milchzucker

Gliadin

LE08
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Aus Weizen. 1% in Milchzucker. Ein Prolamin. In Getreidekörnern vorkommendes Protein mit hohem Gehalt an Prolin und Glutaminsäure. Siehe auch Gluten.

Gluten

LE09
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Aus Weizen. Klebereiweiss. Kommt vor in Weizen-, Mais- und Roggenkeimlingen. Gluten = Gliadin + Glutenin.

Sorbit

LE16
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4% in Wasser. Zuckeraustauschstoff, E420

Mannit

LE17
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rein. Zuckeraustauschstoff. E421

Xylit

LE18
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Zuckeraustauschstoff. 4% in Wasser verdünnt. E967

Palatinose

LE19
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Isomalt, Palatinit. Zuckeraustauschstoff. 0.1% in Wasser. E953

Maltitol

LE20
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Maltsirup, Lycasin. Zuckeraustauschstoff. 1% in Wasser. E965

Saccharin

LE21
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1% in Wasser. Künstlicher Süssstoff. E954

Cyclamat

LE22
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künstlicher Süssstoff. 10 % in Wasser. E952

Aspartam

LE23
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0,1% in Wasser. Künstlicher Süssstoff. E951

Salz

LE24
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reines Salz ohne Zusatzstoffe (NaCl)

Natriumfluorid

LE26
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0.1% in Milchzucker. Enthalten in Kochsalz und Fluortabletten.

Natriumjodid

LE27
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1% in Milchzucker. Enthalten in Kochsalz und Iodtabletten.

Taurin

LE29
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Aufputschmittel. 1% in Wasser

Chinin

LE30
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0.1% in Wasser. Geschmacksstoff. Kann verschiedenste Symptome auslösen.

Isostar

LE31
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Isotonischer elektrolyt Drink. Enthält: Saccharin, Maltodextrin, Mineralsalze